簡単コールスロー

久々に古い雑誌を読み返してみました。目にとまったのが「Lingkaran（リンカラン）」という昔東京のお友達にもらった雑誌です。福井の書店ではあまり見ない、ていうか売ってない、置いてないのである！
（置いてある店をご存じの方、コメントお待ちしてます）


その中で、料理研究家のケンタロウ氏のレシピがあったので、ちょっと作ってみました。
「簡単コールスロー」というレシピ。その名の通り、メチャクチャ簡単でした。

材料

• キャベツ　　　　1/4個
• オリーブ油、酢　各大さじ１
• マヨネーズ　　　大さじ1/2
• 砂糖　　　　　　ひとつまみ
• 塩、こしょう　　適宜

作り方

1. キャベツは太めの千切りに。
2. 調味料を合わせたボウルの中にキャベツを加えて和える。

作りたてよりも、ちょっとしんなりした次の日の方がウマイです。ケンタッキーのコールスローに近い味になります。

ただ、実際この調味料の量では私には薄かったです。調味料の量を２倍にしてやったところちょうどよくなりました。