最近シフォンケーキを焼くのに凝ってます。いつも下井佳子さんの「シフォンケーキ ２１のバリエーション」というレシピ本を参考に作ってます。 下井さんのレシピだとベーキングパウダーを使わなくてもふっくらしっとりのおいしいシフォンが焼けます。メレン…

●厚揚げと大根と親芋のお煮染め きっと明日のほうがおいしいでしょう。わざと味付けは薄目にしてつくりました。親芋、ほっくりしてておいしいです。このときの大根の皮、普通なら捨てるところですが無農薬だしもったいない！と思い一口大に切ってゴボウと一…