夫の友人クボリンから広島本場の牡蠣がおくられてきました。
殻付きは身をだすのが大変！と思う方も多いでしょうが、
蒸し焼きにすれば、勝手に殻が開いてとてもおいしく食べられます。
厚手の鍋（土鍋でもOK）にアルミホイルをしいて、その上に牡蠣を並べます。
あとは中火で蓋をして５〜１０分程度でしょうか。あとは殻が開いたところからレモンを絞ってそのまま頂きます♪
海水（？）なのか天然の塩味がきいていて、身はぷりぷり。
クボリン、ありがとう〜。おいしかったでーす。福井にもまた遊びにきてくださいねっ。松井記念館もリニューアルされたしね。（おぼえているかしら）
